Soßen/Dressing 

Knoblauch-Tahin-Dressing 

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1/4 Tasse (Cup) Tahin (Sesampaste) 

1 EL Olivenöl 

2 Knoblauchzehen 

2 mittelgroße (oder 1 große) entsteinte Datteln 

1/2 Tasse Wasser 

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alle Zutaten zusammen im Mixer zu einer glatten Soße pürieren und als Dressing oder Dip verwenden. 

Guten Appetit 

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Basic-Salatdressing 

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Ranch-Dressing

1/4 Tasse (Cup) Paranüsse 

1/4 Tasse Cashewkerne 

15 Zentimeter Sellerstangen 

1 Knoblauchzehen 

1 EL getrocknete Petersilie 

1 EL frischer Dill 

1/2 EL Knoblauchpulver 

1/4 TL Selleriesamen 

1/4 TL Meersalz 

Saft einer Zitrone 

1/2 Tasse Wasser 

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Alle Zutaten außer dem Wasser im Mixer zu einem glatten Dressing verarbeiten, dann lansgam Wasser angießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 

Guten Appetit 

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vegane Hollandais Soße 

2 mittelgroße, gekochte Kartoffeln 

1 Knoblauchzehe 

2 EL Cashewmus 

ca. 300 ml Wasser 

2 EL Zitronensaft 

1/4 Senfpulver (gemahlene Senfkörner) 

1 Prise Kurkuma 

1 Prise Salz 

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Die Kartoffeln und die Knoblauchzehe schälen und mit und Wasser cremig pürieren (nach belieben Wasser dazugeben). Mit Salz und Senfpulver, Kurkuma und Zitronensaft abschmecken.  Fertig 

Guten Appetit 

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vegane Käsesoße